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cooking_umami_choumiryou
1:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 19:59:08.755 ID:0cr15iE3M.net
オイスターソース

炒め物はこれ入れとけば美味くなる

2:ほぼ酢 :2019/09/22(日) 19:59:52.980 ID:wW6hkVF+M.net



9:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:01:57.319 ID:0cr15iE3M.net
>>2
意外とじゃなくてなきゃ困るだろ
あると意外と便利な調味料
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1569149948
3:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:00:09.168 ID:yc92SMfF0.net
創味シャンタン
攻守完璧
10:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:02:13.553 ID:0cr15iE3M.net
>>3
あーこれも確かに便利だよなあ
4:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:00:14.842 ID:g922a6GQ0.net
ナンプラーとレモン汁いれると何でも東南アジア風になる
11:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:03:05.906 ID:0cr15iE3M.net
>>4
ちょっと試してみたい
6:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:00:58.530 ID:S18mPhCU0.net
ナンプラーがあるとアジアンな気持ちになったとき便利
12:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:03:09.436 ID:t/Ep0/XG0.net
>>6
匂いがだめだわ
26:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:08:25.713 ID:S18mPhCU0.net
>>12
匂いキッツイもんね
t5
7:猪突見学(male) :2019/09/22(日) 20:00:59.216 ID:vOlCC5qBa.net
藻塩とトリュフ塩はなんだかんだ使う
21:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:06:28.988 ID:0cr15iE3M.net
>>7
トリュフ塩俺が買ったのが悪かったのが匂いがダメだったわ
普段どこのやつ使ってんの?
27:猪突見学(male) :2019/09/22(日) 20:08:31.514 ID:vOlCC5qBa.net
>>21
ジャパンソルトって会社
50:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:19:10.583 ID:0cr15iE3M.net
>>27
調べてみるわサンクス
54:猪突見学(male) :2019/09/22(日) 20:20:25.555 ID:vOlCC5qBa.net
>>50
まあトリュフ自体クセがある物だし好き嫌い分かれる風味だと思うけどね
僕のお気に入りの食べ方はトンカツ
t5
77:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:28:36.273 ID:0cr15iE3M.net
>>54
まあ確かに独特な香りだよな
トンカツを塩で食うのうまいよなあ試してみるわ
8:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:01:06.611 ID:NB37qk020.net
しょうゆ
25:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:08:07.718 ID:0cr15iE3M.net
>>8
これも普通にないと困るものだろ
13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:03:31.606 ID:HFZo9PaK0.net
マヨネーズかな

30:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:10:50.554 ID:0cr15iE3M.net
>>13
マヨネーズも確かにあると色々便利
14:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:03:53.948 ID:L30bhumca.net
業務スーパーのラーメンスープ
31:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:11:04.743 ID:0cr15iE3M.net
>>14
何に使うんだ?
33:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:12:20.512 ID:L30bhumca.net
>>31
ラーメンとか炒め物とか
56:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:20:39.118 ID:0cr15iE3M.net
>>33
炒め物にも使えるのかいいな
15:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:04:14.817 ID:ElevxDjB0.net
しょうが
32:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:12:06.592 ID:0cr15iE3M.net
>>15
調味料とはちょっと違う気もするがしょうがとニンニクのチューブはあったら役に立つよな
16:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:04:16.329 ID:g922a6GQ0.net
さしすせその内酢は正直そこまでなくても困らないよね
38:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:13:29.015 ID:0cr15iE3M.net
>>16
わかる
正直そんなに使わん
醤油
みりん

砂糖

があればなんとかなる気がする
17:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:04:55.653 ID:g/I/dn1ia.net
ちっちゃい小袋の醤油とか
刺身の時は刺身醤油がいい
ローストビーフや餃子のタレはベースに使って赤ワインや酢や醤油で微調整
40:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:14:29.550 ID:0cr15iE3M.net
>>17
醤油にこだわってるのか
でも確かに醤油も種類いっぱいあるもんな
刺身醤油だとやっぱ結構違うもん?
t5
18:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:05:10.259 ID:1T53pAEX0.net
ごま塩だぞ
42:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:14:46.622 ID:0cr15iE3M.net
>>18
ご飯に掛けるだけで美味いよな
20:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:05:53.953 ID:PPFBWoR+.net
タルタルソース
43:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:15:20.872 ID:0cr15iE3M.net
>>20
これも冷蔵庫に常に入ってるわ
揚げ物にはかかせないな
料理作る時に使った事はないけど
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:07:40.337 ID:YfanozLo0.net
ミックスハーブソルト
45:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:16:31.671 ID:0cr15iE3M.net
>>22
クックパッド見て料理してるとたまに出てくるやつだ
買おうと思っていつも忘れるやつ
23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:07:47.763 ID:QCZxA16EM.net
味の素
47:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:17:12.732 ID:0cr15iE3M.net
>>23
あの塩みたいなやつか
あれって塩と違うの?
124:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 23:12:24.811 ID:V4ywav1H0.net
>>47
見た目は塩の大きいやつ
アミノ酸って言う旨味成分(甘味?)でそれ自体じゃ旨くないが何に入れても邪魔せず旨くなる
ただ美味しんぼだと化学調味料がーって言われる
t3
53:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:20:21.223 ID:gTB8pmPX0.net
>>47
漬け物で試してみなよ
胡瓜の浅漬けとか
塩とは違う
74:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:28:04.846 ID:0cr15iE3M.net
>>53
マジかよ気になるな
帰りコンビニで売ってたら買ってみようかな
24:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:08:04.642 ID:V7BikmBAK.net
(´・ω・`)雪塩ってのに興味ある
48:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:18:09.713 ID:0cr15iE3M.net
>>24
違いわかる気がしないけど確かに買ってみたい
28:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:08:46.353 ID:djx2swGI0.net
昆布茶
51:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:19:30.652 ID:0cr15iE3M.net
>>28
これもよく言うよね
梅昆布茶とか
29:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:09:41.870 ID:Uk87iAXl0.net
最近買ったやつならニンニク胡椒
52:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:19:56.160 ID:0cr15iE3M.net
>>29
ニンニクを最初に炒める手間が省けそうだな
34:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:12:46.789 ID:S6yh74uW0.net
創味のつゆ
クレイジーソルト
60:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:26.379 ID:0cr15iE3M.net
>>34
クレイジーソルトは確かに便利だわ
創味のつゆはググッたけど麺つゆみたいなもんかな
35:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:13:00.146 ID:rn0IVUm+F.net
鶏がらスープの素
t5
61:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:34.428 ID:0cr15iE3M.net
>>35
これは確かにある
36:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:13:00.873 ID:ppIW/VTXa.net
クレソル
64:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:47.083 ID:0cr15iE3M.net
>>36
クレイジーソルト人気高いなww
37:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:13:14.636 ID:LMwN+2DT0.net
めんスープ(めんつゆ)と顆粒中華スープの元があればだいたいの料理の味が整う
68:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:25:25.079 ID:0cr15iE3M.net
>>37
麺つゆも色々と捗るよね
39:猪突見学(male) :2019/09/22(日) 20:13:59.344 ID:vOlCC5qBa.net
辛いの好きならコーレーグースなんかもいいよ
69:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:26:09.290 ID:0cr15iE3M.net
>>39
コーレーグース初めて聞いたわ
ググってみたけどチャーハンとかに使えんのなめっちゃいいじゃん
76:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:28:32.541 ID:CwRqxsC60.net
>>39
沖縄の知り合いいわくめっちゃ辛いらしいが……
79:猪突見学(male) :2019/09/22(日) 20:29:51.641 ID:vOlCC5qBa.net
>>76
辛いけど連日使ってるとないと物足りなくなるぐらい中毒性がある
そもそも島とうがらしってもの自体すごく辛い品種

41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:14:33.550 ID:gTB8pmPX0.net
永谷園のお茶漬けの元
普通にご飯に掛けて食べてもいいがお餅とかパスタにも合うし調味料変りにもなる
70:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:26:35.830 ID:0cr15iE3M.net
>>41
なるほどなあ
色んな使い方あるな餅は雑煮みたいにするってことか?
105:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:42:36.245 ID:gTB8pmPX0.net
>>70
そういう事
餅焼く→振りかけてお湯注ぐ→( ゚Д゚)ウマー
112:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:48:29.546 ID:0cr15iE3M.net
>>105
それは確かに不味いわけがないな
最近餅食ってないし試してみよかな
44:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:16:04.716 ID:wsS/4QcT0.net
飲める味醂
71:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:27:27.637 ID:0cr15iE3M.net
>>44
みりんは確かに使用頻度高いが
飲める味醂なんかあるのか
75:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:28:24.754 ID:wsS/4QcT0.net
>>71
スーパーに売ってないような、高いやつは飲めるらしい
元々、味醂は酒として飲まれてた歴史があるからな
94:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:36:07.152 ID:0cr15iE3M.net
>>75
そうだったのか
ちょっと高いやつ飲んでみたいなAmazonで探してみるか
46:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:16:41.605 ID:xRdhCdcrd.net
クレイジーソルト
72:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:27:39.874 ID:0cr15iE3M.net
>>46
クレイジーソルト3人目だなww
t5
55:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:20:30.413 ID:g922a6GQ0.net
味の素の工場見学行ったとき
味噌を溶いた湯を飲む→そこに味の素を振って改めて飲むってコーナーあって味の素の効果実感したわ
78:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:29:30.154 ID:0cr15iE3M.net
>>55
何それ面白そうだな
味噌汁程出汁の重要性が分かる料理って他にないよな
82:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:31:20.945 ID:ppIW/VTXa.net
>>78
お湯に醤油と味の素ととろろ昆布だけで旨い
98:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:37:53.430 ID:0cr15iE3M.net
>>82
それは想像しただけで美味そう
手軽だし朝飯に丁度いいな
116:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:51:51.291 ID:ppIW/VTXa.net
>>98
とろろ昆布の変わりに夕飯の残りの焼き魚でもいいぞ
57:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:20:56.281 ID:g922a6GQ0.net
つけてみそかけてみそ
81:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:30:58.203 ID:0cr15iE3M.net
>>57
これは大好きww
こんにゃくにかけて食いたい
58:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:22:46.753 ID:8RU0FZLH0.net
ちょっといい塩を常備するとなにかと便利なことに気づいた
普段使い用とは違う味になるからマンネリを防げる
63:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:38.299 ID:S18mPhCU0.net
>>58
ピンク岩塩買ったけど削るの面倒臭くて棚の中で眠ってるわ
83:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:31:40.387 ID:0cr15iE3M.net
>>58
一時期岩塩にハマってた時期あったけど
ただ塩っ辛いだけじゃなくていいよね
59:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:15.042 ID:eLI2vuoo0.net
粒マスタード
t5
85:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:32:08.280 ID:0cr15iE3M.net
>>59
ソーセージにしか使った事ないけどいいよね
62:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:23:34.577 ID:ppIW/VTXa.net
塩は煎って使うと安いやつでも全然違う
88:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:32:58.952 ID:0cr15iE3M.net
>>62
焦がし醤油的な感じか?
65:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:24:06.556 ID:pSiJnvMa0.net
マキシマムと味覇
89:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:33:53.938 ID:0cr15iE3M.net
>>65
使った事ないんだが肉料理に使うんだな
試してみたい
66:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:24:12.037 ID:UMKcT4cQa.net
塩昆布
90:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:34:19.466 ID:0cr15iE3M.net
>>66
たまに買うわww
そのまま食っても美味いよな後は出汁茶漬け作る時にいい
67:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:24:23.078 ID:g922a6GQ0.net
これ気になってるんだけど使ったことある人いる?

91:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:34:44.216 ID:0cr15iE3M.net
>>67
なんだこれww
全然味の想像が出来んww
t5
95:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:36:09.218 ID:S18mPhCU0.net
>>67
餃子のタレみたいな感じなのかな?
73:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:27:43.901 ID:CwRqxsC60.net
クミン
93:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:35:37.984 ID:0cr15iE3M.net
>>73
カレー作る時に使うやつ?
本格的だな
80:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:29:56.088 ID:ICrJb0AC0.net
九州の甘醤油
豚肉の煮物作るときは甘醤油の方がこってりした味付けになって好き
97:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:37:12.806 ID:0cr15iE3M.net
>>80
これなんかの番組でみたわ
確かに砂糖で甘さ出すよりよさそうだよな
角煮とかにも試してみたい
84:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:31:53.009 ID:pz/jsnwV0.net
ひらめき
99:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:38:57.946 ID:0cr15iE3M.net
>>84
ググッたけどどんな匂いなのか想像つかないな
うどんとかにいれる香味料みたいだけど
86:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:32:10.022 ID:U3CY00Evr.net
おろしニンニク&おろしショウガ
100:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:39:49.368 ID:0cr15iE3M.net
>>86
それはほんと便利だよな
絶対冷蔵庫にいれてある
87:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:32:49.379 ID:SndxUnH30.net
本日の柚胡椒スレ
102:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:40:16.503 ID:0cr15iE3M.net
>>87
でも柚子胡椒って結構好き嫌いわかれないか?
92:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:35:10.202 ID:PWFfa80T0.net
バルサミコ酢あれば肉は何でも上手くなるがかけすぎ注意
96:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:36:52.154 ID:S18mPhCU0.net
>>92
ズッキーニ焼いてバルサミコ酢かけるだけでめちゃくちゃ美味いんだよな
ちゃんと甘い奴
103:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:41:23.651 ID:0cr15iE3M.net
>>92
バルサミコ酢は確かに美味い
あれでハンバーグのソース作ったら美味すぎる
117:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:52:40.386 ID:ppIW/VTXa.net
>>103
ハンバーグ作るときに味噌とバルサミコ酢入れると旨い
101:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:40:09.635 ID:S18mPhCU0.net
最近よく使ってるのは顆粒コンソメだな
野菜レンチンしてふりかけて食べてる
108:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:46:02.103 ID:0cr15iE3M.net
>>101
コンソメも色々使えて便利よな
普段のカレーに飽きた時コンソメいれてアクセントつけたりしてる
野菜にかけて食った事はないけど確かに楽でいいな
104:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:41:54.664 ID:VsnM5Fncd.net
XO醤
110:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:47:44.046 ID:0cr15iE3M.net
>>104
炒め物にいいよね
1回だけ料理本みながらガチの麻婆豆腐作ったことあったんだがその時に買って使ったわ
109:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:47:26.457 ID:fe0xSZid0.net
焼き肉のたれ
t5
113:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:49:27.894 ID:0cr15iE3M.net
>>109
これはすげえわかる
野菜と炒めても肉焼く時に使ってもうまい
何よりご飯にあう
111:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:48:12.585 ID:S6yh74uW0.net
登場機会はめちゃくちゃ少ないけど、ジャークシーズニング
115:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:50:49.094 ID:0cr15iE3M.net
>>111
肉料理に使うんだな
てか結構たけえなww
118:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:52:41.117 ID:S6yh74uW0.net
>>115
いろんな肉や魚に使えて、カレーの隠し味やチャーハンの味付けにも使える
114:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 20:50:24.191 ID:maiPf0tVa.net
バーモントカレー味の味付けパウダー
119:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 21:09:59.017 ID:BLFeNOqj0.net
胡麻は割と使い始めると何にでも合う
冷奴とか漬物とかサラダに振りかけたり
炒め物とか揚げ物のソースに足したり
鍋物に仕上げに入れると風味が増して美味しい
120:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 21:23:37.845 ID:levMAM/10.net
スーパーの添付わさび
チューブなんて比にならない程にツンツンする
121:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 21:47:25.794 ID:YS73jXCz0.net
味の素
めんつゆ
マヨネーズ
オイスターソース

この4つで手抜き料理は大体旨くなる

122:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 21:59:37.944 ID:U4T7/VAca.net
>>121
粉ものようにオタフクソース加えておくれ
関西はしらんが
123:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/22(日) 22:23:30.996 ID:EWjcwvuW0.net
ポン酢

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